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Bouchées aux canneberges et au crabe
À chaque année, pour le souper de Noël du 24, ma mère, mon oncle, ma tante et moi, nous partageons la préparation du repas. Ma tante qui est excellente en desserts de toutes sortes, s’occupe non pas du mais des gâteaux, ma mère fait la meilleure dinde du monde et mon oncle et moi préparons des petites bouchées en entrée. Nous nous réunissons pour choisir les recettes, calculer ce qui nous manque comme ingrédients, puis finalement pour préparer le tout. Ce sont de beaux moments que je partage avec lui (cette année avec ma tante aussi!).
Donc, nous avons fait cette petite bouchée et ce fut un succès pour tout le monde. C’est frais et c’est délicieux! Ça pourrait facilement se servir en plein été. Nous avons trouvé cette recette sur le blogue de genny.
1/2 tasse de sauce aux canneberges (fruits entiers ou gelée) (nous en gelée)
1/2 tasse de fromage à la crème (1/2 paquet)
1/3 tasse de mayonnaise
1 bte (28g) de crabe bien essorée
1 échalotes hachées (nous 3)
24 petits cups (mon oncle avait pris des cups en galettes de riz, c’était bon mais après quelque temps, ça ramolissait, cette semaine, j’ai vu de vrais petits cups à l’épicerie, donc ça doit se présenter un peu mieux)
Bien mélanger tout les ingrédients. Réfrigérer (vous pouvez le faire une journée à l’avance).
Répartir dans les cups et garnir de canneberges dans le sirop ou séchées.